spaghetti con le vongole in crosta di parmigiano/dolcedolcecarla

SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN CROSTA DI PARMIGIANO

CIAO AMICI VOLETE UNA RICETTINA FACILOE BUONA DI GUSTO E SOPRATUTTO DI GRAND’ EFFETTO?????? ECCO I MIEI SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN CROSTA DI PARMIGIANO…………DOVE IL PIATTO SI MANGIAAA!!!!SI CARI AMICI ,OGGI A PRANZO HO PREPARATO UN BUON PIATTO DI SPAGETTI CON VONGOLE VERACI E POMODORINO INSOMMA ALLA CLASSICA MANIERA ,E MI E’ VENUTO IL LAMPO DI GENIO DI SERVIRLI IN UN CESTINO CROCCANTE DI PARMIGIANO CHE HO FATTO IN UN BATTER D’ OCCHIO MENTRE SI CUOCEVA LA PASTA ….ORA VI SPIEGO COME HO FATTO.

INGREDIENTI PER GLI SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN CROSTA DI PARMIGIANO:

400 GR DI SPAGHETTI
500 GR DI VONGOLE VERACI
300 GR DI POMODORINI CILIEGINA
PREZZEMOLO
SALE
AGLIO
400 GR DI PARMIGIANO GRATTUGGIATO

PREPARAZIONE SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN CROSTA DI PARMIGIANO:

METTIMOA ASPURGARE LE VONGOLE IN ACQUA E SALE.

IN UNA PADELLA FACCIAMO IMBIONDIRE UNO SPICCHIO D’ AGLIO ,DOPO DI CHE CI METTIAMO I POMODORINI TAGLIATI E PRIVATI DAI SEMI

QUANDO SI SARANNO APPASSITI LEVIAMO L’ AGLIO E AGGIUNGIAMO LE VONGOLE ,LAVATE PER BENE,E COPRIAMO CON UN COPERCHIO E FACCIAMO CUOCERE A FIAMMA MODERATA FINO A CHE SI SARANNO APERTE TUTTE LE NOSTRE VONGOLE.

METTIAMO A BOLLIRE L’ ACQUA GIA’ SALATA PER GLI SPAGHETTI E CUOCIAMO IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE

PREPARIAMO NEL FRATTEMPO I CESTINI DI PARMIGIANO:

MOLTO SEMPLICEMENTE ACCENDIAMO IL FORNO A 200 GR STATICO,FODERIAMO LA TEGLIA CON LA CARTA FORNO E STENDIAMO 100 GR DI PARMIGGIANO GRATTUGGIATO CON UN CUCCHIAIO E FORMIAMO UN CERCHIO PERFETTO E OMOGENEO

,QUANDO IL FORNO E’ ARRIVATO A TEMPERATURA INFORNIAMO LA TEGLIA .IL TEMPO DI UNO DUE MINUTI CHE IL FORMAGGLIO DI FONDE E INIZIA A DORARE ,TIRIAMO FUORI LA TEGLIA ED AIUTANDOCI CON LA CARTA FORNO CAPOVOLGIAMO IL NOSTRO FORMAGGIO FUSO SU DI UNA CIOTOLA ,RIVESTITA CON CARTA ALLUMINIO.,SISTEMIAMO I BORDI E LASCIAMO RAFFREDDARE.ORA POSSAIMO CAPOVOLCERE IL NOSTRO CESTINO DI PARMIGIANO SU DI UN PIATTO DA PORTATA

UNA VOLTA COLATA LA PASTA CONDIAMOLA CON IL NOSTRO SUGHETTO DI POMODORO FRESCO E VONGOLE E CON L’ AIUTO DI UN FORCHRTTONE AVVOLGIAMO I NOSTRI SPAGHETTI E LI SISTAEMIAMO NEL CESTINO DI PARMIGIANO.UNA SPOLVERATA DI PREZZEMO ED E’ PRONTO IL NOSTRO PIATTO DI SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN CROSTA DI PARMIGIANO…NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO

VI INVITO A VISITARE LA MIA PAGINA FACEBOOK DOLCEDOLCECARLA

CIAO ALLA PROSSIMA……………POTREBBE ANCHE INTERESSARTI TORTA PAN DI STELLE OPPURE INSALATA DI FARRO CON ZUCCHINE E GAMBERETTI BIMBY………….

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