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MASHA E ORSO CAKE

Ciao a tutti oggi vi mostro la mia versione della MASHA E ORSO CAKE.Mi sono molto divertita a decorare questa torta e sopratutto a creare i due personaggi,perche’ sono molto buffi………… al di la’ di questo vi devo dire che io ho proprio una grande passione di questo genere di torte.Infatti non manca mai occasione che non mi metta a proggettare una torta in pasta di zucchero per qualsiasi occasione.Proggettare e’ davvero secondo me il termine adatto per questo genere di torte ,perche sono molto elaborate e necessitano di un piccolo proggetto iniziale anche un semplice schizzetto per saper bene da dove partire.Ma adesso bando alle ciance e andiamo al sodo o meglio alla torta..

INGREDIENTI PER La base DELLA MASHA E ORSO CAKE:

un pan di spagna classico da 25 cm di diametro
crema pasticcera dose da mezzo litro di latte
200gr di panna da montare
200 gr di gocce di ciioccolato fondente
crema al burro meta’ dose
latte

occorrente per decorare la MASHA E ORSO CAKE:

vassoio 35 cm di diametro
base polistirolo di 30 cm di diametro e 5 di altezza
base polistirolo 20 cm di diametro e 10 di altezza
sottorta da 25 cm di diametro
pasta di zucchero nei colori:marrone,color carne,giallo,fuxsia scuro,nero, rosa chiaro ,verde erba,bianco,celeste
stampini vari per fiori
stuzzicadenti grandi e piccoli
nastro di raso rosa
pioli

preparazione della MASHA E ORSO CAKE:

prepariamo il nostro pan di spagna e lo lasciamo raffreddare su una gratella.Prepariamo la nostra crema pasticcera ,mi raccomando ben soda, e una volta fatta raffreddare facciamo in modo di incorporala alla panna montata ben ferma , con una spatola con movimenti dal basso verso l’ alto.Tagliamo il pan di spagna in tre dischi uguali con l’ aiuto di un coltello a lama lunga.Prendiamo il nostro sottotota ,ci spalmiamo sopra un po di crema diplomatica (crema pasticcera +panna montata)o crema chantilly , e posizionamo il primo disco di pan di spagna.Con l’aiuto di un biberon da pasticceria o un pennello da cucina bagniamo il pds con il latte dopo di che ci stendiamo una bella dose di crema diplomatica(o chantilly) ed infine ci aggiungiamo le gocce di cioccolato.

Procediamo cosi anche per il secondo disco di pds e il trezo che bagneremo soltanto con il latte.Mettiamo a riposare in frigo.Nel frattempo prepariamo la crema al burro e la mettiamo per 15 minuti in frigo il tempo che si indurisca un po’.

stuccatura torta:

Trascorso lil tempo prendiamo dal frigo la torta a tre strati e la crema al burro e procediamo alla stuccatura.Una volta lisciata bene tutta la superfice della torta mettiamo in frigo per ameno un ora. Dopo di che passiamo alla copertura con la pasta di zucchero rosa.Una volta coperta la torta con la pdz la possiamo riporre nuovamente in frigo.

copertura basi di polistirolo

Prendiamo la nostra prima base ,quella da 20 cm di diametro e la inumidiamo per bene con l’ acqua aiutandoci con un pennello.Stendiamo la pdz rosa ,la avvolgiamo attorno al mattarelloe e la srotoliamo sulla nostra base.Con lo smooter ci assicuriamo di stenderla bene e farla aderire senza lasciare ditate.Stendiamo adesso un cerchio pdz verde piu’ o meno del diametro della stessa base e lo incidiamo con un bisturi in maniera irregolare con movimenti circolari ,come fosse una nuvola.Inumidiamo la pdz con l’ acqua e la posizionamo sulla pdz rosa.Ecco pronto il piano che ospitera’ MASHA E ORSO,e altre decorazioni .Copriamo ora l’ altra dummy ,da 30 cm di diametro ,con le stesse modalita’ della precedente ,ma solo con la pdz verde.Rifiniamo in fine entrambi i piani col nastrino rosa e qualche fiorellino qua e la’.Adesso che abbiamo tutti e tre i piani ricoperti possiamo passare ad assemblare la torta.

LA PARTE CHE PREFERISCO:

.Prendiamo il vassoio e ci appiccichiamo sopra un pezzetto di pdz bagnata .Posizioniamo sopra la base piu’ grande facendo un po ‘di pressione .Con un pennellino inumidiamo la base verde e ci appoggiamo sopra la nostra torta (quella vera!!).Qui avremo posizionato i pioli di sostegno ,per essre sicuri che non crolli tutto.Fatto cio’ inumidiamo sempre la parte superiore della torta e ci posizioniamo sopra la nostra ultima dummy .Quest ultima base sara’ quella che ospita i nostri protagonisti. Ovvero i cari MASHA E ORSO che fanno impazzire tutti i bimbi….