Ciambella di Compleanno Cacao e Nutella

La  Ciambella di Compleanno Cacao e Nutella l’ ho preparata qualche giorno fa per il compleanno del mio papà.

Mi sono decisamente allontanata dal mio standard di torte questa volta.

Il motivo è stato che a mio padre piacciono le torte semplici , non troppo farcite e dalla consistenza più asciutta.

Quindi essendo il suo compleanno ho pensato solo a lui , ovvero ho scelto una torta che rispettasse a pieno i suoi gusti.

Ho preparato questa ciambella che altro non è che una Victoria Sponge al cacao  , quindi super soffice e umida al punto giusto .

Per renderla ancora più golosa l’ ho farcita con tanta, ma tanta Nutella, proprio come una torta per la colazione.

Sulla superfice ho lasciato colare altra Nutella ed ho decorato il tutto con cioccolato bianco a pezzetti ,  torroncini e nocciole.

Il tocco in più sicuramente lo ha dato il topper ” AUGURI” che ho creato io plasmando del fil di ferro color oro .

La torta è stata un successo , è piaciuta a tutti e soprattutto a lui !

Questa torta non ha bisogno del frigo e si conserva perfettamente per più giorni custodita in in una campana per torte.

Se non vi piace l’ idea della ciambella andrà benissimo uno stampo classico dello stesso diametro.

Di seguito vi spiego come preparare questa torta perfettamente sia con le fruste elettriche , sia con Bimby .

Non vi resta che seguire la ricetta e preparare anche voi questa dolcezza.

Ingredienti (stampo da 22 cm):

250 gr di burro
250 gr di zucchero
230gr di farina
5 uova medie
30 gr di cacao amaro
50 ml di latte tiepido
Una bustina di lievito per dolci

Preparazione classica:

In una ciotola  montiamo il burro a pezzetti con lo zucchero fino ad ottenere una cremina.

Aggiungiamo una per volta le uova , incorporandole  all’ impasto.

Mescoliamo insieme la farina setacciata con il lievito ed il cacao ed aggiungiamo un pò per volta lavorando con le fruste elettriche.

Infine ,continuando a frullare, aggiungiamo il latte tiepido.

Trasferiamo l’ impasto nello stampo imburrato ed infarinato.

Cuociamo in forno statico a 180 ° per circa 40 minuti.

La prova stecchino determinerà la cottura.

Una volta cotto , lasciate raffreddare in forno rimanendo lo sportello socchiuso.

Preparazione con il BIMBY:

Accendere il forno e portare a temperatura di 180°.

Pesare tutti gli ingredienti .

Nel boccale del BIMBY aggiungere il burro a tocchetti e lo zucchero ed impostare 50sec/vel.4 fino ad ottenere una crema liscia..

Posizionare la farfalla sulle lame e impostare la velocità 2 .

Con le lame in movimento aggiungere una per volta le uova fino ad incorporarle completamente .

Fermare le lame ed aggiungere la farina setacciata con il cacao ed il lievito .

Impostare 1 Min / vel 3 . A metà tempo aggiungere il latte tiepido sempre con le lame in movimento.

Trasferiamo l’ impasto nello stampo imburrato ed infarinato.

Cuociamo in forno statico a 180 ° per circa 40 minuti.

La prova stecchino determinerà la cottura.

Una volta cotto , lasciate raffreddare in forno rimanendo lo sportello socchiuso.

Decorazione della Ciambella di Compleanno Cacao e Nutella:

Quando la ciambella sarà completamente raffreddata , tagliamola in senso orizzontale ricavando tre dischi.

Lasciamo sciogliere qualche minuto la Nutella a bagnomaria direttamente dal suo barattolo.

Posizioniamo il primo disco sul vassoio , sporcato con della Nutella per non farla scivolare.

Farciamo il primo strato con la Nutella .

Per questo passaggio potete usare un cucchiaio oppure , come ho fatto io ,una sac a poche.

Posizioniamo il secondo strato e farciamo ancora.

Mi raccomando siate generosi!

Posizioniamo l’ ultimo strato sul quale , questa volta , lasceremo colare lungo i bordi la Nutella.

Decoriamo infine con i pezzetti di cioccolato bianco , i torroncini e le nocciole.

Ecco pronta la nostra Ciambella di Compleanno Cacao e Nutella

A presto , Carla

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