CREMA AL BURRO

CREMA AL BURRO….

UNA COSA CHE HO IMPARATO CREANDO TORTE DI CAKE DESIGN E’ ASSOLUTAMENTE NECESSITANO DI UNA STUCCATURA.,E PER ME IL MODO MIGLIORE PER EFFETTUARE QUESTO IMPORTANTE PASSAGGIO E SENZA DUCCIO LA CREMA AL BURRO.MOLTI USANO LA GANACHE ,ANCHE ESSA VALIDA ,MA IO PREFERISCO LA CREMA AL BURRO PERCHE’ RIESCE A DARE ROBUSTEZZA ALLA TORTA ,LA RACCHIUDE IN UN GUSCIO ,PRONTA PER LA COPERTURA CON LA PASTA DI ZUCCHERO….

INGREDIENTI CREMA AL BURRO:

199 GR DI BURRO MORBIDO

150 GR DI MARGARINA

350 ZUCCHERO A VELO

3 CUCCHIAI DI LATTE CALDO

PREPARAZIONE CREMA AL BURRO:

IN UNA CIOTOLA METTERE IL BURRO LA MARGARINA E LO ZUCCHERO A VELO E MESCOLARE CON LE FRUSTE FINO AD AMALGAMARE BENE GLI INGREDIENTI.POI AGGIUNGETE A FILO IL LATTE MESCOLANDO SEMPRE CON LE FRUSTE.

ECCO PRONTA LA NOSTRA CREMA AL BURRO ….CHE VI AIUYERA’ NELLA PREPARAZIONE DI TORTE SPETTACOLARI….CI SONO ANCHE DELLE VARIANTI DELLA CLASSICA CREMA AL BURRO DEL TIPO CREMA AL BURRO AL CAFFE’ ,E CREMA AL BURRO AL CIOCCOLATO….

CREMA AL BURRO AL CAFFE’:

100 GR DI BURRO MORBIDO

350 GR DI ZUCCHERO A VELO

60 GR DI PANNA DA MONTARE

5 CUCCHIAINI DI CAFFE’ SOLUBILE

IL PROCEDIMENTO PER LA CREMA AL BURRO AL CAFFE’ E’ SIMILE AL PRECEDENTE: MONTARE BURRO E META’ DELLO  ZUCCHERO INSIEME ,POI AGGIUNGERE LA PANNA A FILO ED INFINE IL CAFFE’ SOLUBILE

CREMA AL BURRO AL CIOCCOLATO:

100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE

150 GR DI BURRO MORBIDO

150 GR DI ZUCCHERO A VELO

SCIOGLIERE A BAGNOMARIA LA CIOCCOLATA ED AGGIUNGERE AL BURRO E ALLO ZUCCHERO LAVORATO IN PRECEDENZA CON LE FRUSTE

ECCO QUESTA E’ LA MIA RICETTA DELLA CREMA AL BURRO CON LE SUE GOLOSE VARIANTI…..SPERO VI SIANO PIACIUTE E VI ASPETTO CON COMMENTI  E SUGGERIMENTI …..NON DIMENTICATE DI SEGUIRMI SUI SOCIAL….A PRESTO ALLORA…ALLA PROSSIMA RICETTA

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