INTORCINATI DEL SALENTO

INTORCINATI DEL SALENTO

Ciao a tutti ,qualche giorno fa ho preparato dei biscotti buonissimi con le mandorle intere ,gli INTORCINATI DEL SALENTO o intorchiate….in ogni caso  in qualunque modo vogliate chiamarli gli intorcinati ( o intorchiate) sono biscotti intrecciati tipici del salento e sono davvero buonissimi. Devo ringraziare per la ricetta un collega blogger Manuel del blog. HOMEMADE che mia regalo questo piccolo piacere culinario ed anche visivo perche’ questi biscotti salentini sono proprio belli da vedere oltre che gustosi …..vediamo allora insieme la ricetta….

ingredienti per gli INTORCINATI DEL SALENTO:

• 250 gr di farina 00
• 75 gr di zucchero semolato
• 80 gr di vino bianco secco
• 60 gr di olio d’ oliva
• 30 gr di burro
• un pizzico di sale
• zucchero semolato q.b.
• mandorle intere q.b.

preparazione INTORCINATI DEL SALENTO:

In una ciotola versiamo il vino e l’ olio  e con un mestolo mescoliamo bene, un po’ per volta aggiungiamo la farina con il salee amalgamiamo bene..Aggiungiamo poi il burro morbido e lo zucchero e lavoriamo con le mani fino ad avere un panetto liscio ed omogeneo.Creare con l’ impasto ottenuto un salsicciotto , che divideremo in venti bocconcini.Prendiamo ogni boconcino e creaiamo un serpentello  che poi intrecceremo a nosto piacimento (come una treccia oppure un semplice tarallo ) e in ogni giuntura infilateci una mandorla.Passate i nostri intorcinati nello zucchero semolato ,solo sulla parte superiore pero’ , e sistemateli su una placca da forno  e cuocete per circa 30 minuti a 180 ° , finche i nostri biscotti si saranno dorati sopra e sotto……

ECCO PRONTI I NOSTRI INTORCINATI DEL SALENTO ,come avete visto semplicissimi da preparare ,anche con poca spesa ,e di grand effetto e sopratutto gustosissimi……ringrazio ancora chi mi ha passato la ricetta

amici vi aspetto alla prossima ricetta e continuate a seguirmi anche sui social e se vi va lasciatemi un commento saro’ ben lieta di rispondervi …..ciaoooo

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