Torta a forma di Rosa

Se siete alla ricerca di un idea per una torta davvero WAW ,con la mia Torta a forma di Rosa , riuscirete nel vostro intento!

Facile da preparare e molto scenografica ,ma soprattutto senza cottura!

E si , senza cottura ,perché ho utilizzato come base di biscotti pan di stelle farcita con una golosa ganache alla Nutella.

Di seguito troverete tutte le istruzioni per preparala voi stessi, magari per un compleanno di una persona speciale ,oppure per un altra occasione importante.

Ingredienti e materiale:

Per la base e la farcitura

cinque pacchi di biscotti Pan di Stelle

500 ml di latte

1000 gr di nutella

1000 ml di panna liquida

occorrente per la decorazione

vassoio da 25 cm di diametro

nastro da due dita color fuxia

stampo a cupola con base da 20 cm (andra’ bene anche una zuppiera di acciaio)

pellicola trasparente

spatola

tappetino di spugna per fiori

attrezzo con testa tonda

un bicchierino di acqua

un pennellino

mattarello

tagliapasta tondo di varie misure

1 kg di pasta di zucchero model color bianco

Preparazione:

In un pentolino riscaldiamo la panna portandola fino al punto di ebollizione.

Quindi levare dal fuoco e aggiungere la Nutella e con una frusta girare fino a che sara’ completamente sciolta.

Trasferire la crema in una ciotola ,lasciare raffreddare e mettere in frigo per almeno un paio d’ ore.

Una volta fredda ,montiamo la ganache con le fruste elettriche ,fino a che risultera’ piu’ chiara e soda.

Foderare lo stampo a cupola con la pellicola.

Bagnare i biscotti nel latte e foderare tutta la supefice dello stampo.

Stendere uno strato di ganache alla base dello stampo.

Coprire con uno strato di biscotti bagnati nel latte.

Stendere uno strato di ganache e continuare fino ad arrivare al bordo dello stampo.

Mettere in frigo per almeno un paio d’ ore.

Quando la torta sara’ bella fredda capovolgerla sul vassoio.

Stucchare tutta la superfice della torta con la ganache avanzata.

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Mettere in frigo ancora per un ora.

Decorazione della torta

Ammorbidire una pallina di pasta di zucchero e formare un conetto.

Posizionare il conetto in cima alla torta .

Questo sara’ il punto di partenza nella coposizione della rosa.

Col tagliapasta rotondo piu’ piccolo ricavare tre cerchi.

Questi saranno i primi petali.

Posizionare il primo petalo sul tappetino di spugna e con l’ attrezzo a sfera assottigliare i bordi.

Con il pennellino stendere un velo di acqua sulla base del primo petalo .

Posizionare il primo petalo intorno al conetto.

Procedere allo stesso modo con gli altri due petali.

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Ritagliare altri petali aumentando gradualmente la grandezza e procedere allo stesso identico modo, posizionando i singoli petali in maniera concentrica intorno al bocciolo fino alla base della torta.

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Ricoprire tutta la torta di petali.

Come tocco finale aggiunger un nastro di raso chiudendolo con un fiocco.

Ecco pronta una torta di grande effetto !!

Senza cottura e davvero spettacolare ,non trovate??

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta e che vi sia di aiuto per realizzare per qualcuno di speciale.

Se avete domande o dubbi scrivetemi pure saro’ felice di aiutarvi !

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